Форма полікарбонатна No682

Полікарбонатна форма MFS №682 призначена для виготовлення овальних шоколадних цукерок розміром 5 × 2,5 см. Видовжена форма підходить для цільних виробів із чорного, молочного або білого шоколаду, а також для корпусних цукерок із ганашем, праліне, карамельною, горіховою чи фруктовою начинкою.

Планшет має 32 однакові комірки, тому дозволяє за один робочий цикл приготувати велику партію виробів однакового розміру. Заявлена вага однієї готової цукерки становить 15 г. Овальний формат зручний для створення шоколадних асорті, подарункових наборів та оформлення десертних композицій.

Жорсткий полікарбонат підтримує стабільну геометрію комірок і точно відтворює контури виробу. За умови правильного темперування та повної кристалізації шоколаду готові цукерки мають гладку поверхню й легко відокремлюються від форми. Для збереження робочої поверхні планшет рекомендовано очищати м’якою серветкою або губкою без абразивних засобів.

Характеристики (UA)

• Бренд: MFS
• Модель: №682
• Країна бренду: Туреччина
• Країна виробника: Туреччина
• Матеріал: полікарбонат
• Форма виробу: овал
• Кількість комірок: 32 шт.
• Розмір планшета: 27 × 17 см
• Розмір виробу: 5 × 2,5 см
• Вага виробу: 15 г

Комплектація (UA)

• Полікарбонатна форма №682 MFS — 1 шт.