Винний камінь натуральний 100г

Органічна речовина - винний камінь у кулінарії використовується в процесі приготування різних десертів. Зовні він являє собою білий порошок (калієва сіль), вироблений із кристалів натуральних каменів, що утворилися під час тривалого зберігання вина.

Найчастіше винний камінь використовується:

• - в якості емульгатора, що полегшує з‘єднання молекул жиру і води;
- в якості емульгатора.
• - з метою прискорення збивання білків, мусів і морозива в пишну піну;
• - як розпушувач тіста, який не надає продуктам присмаку лугу;
• - для підсолодження десертів - це один із найкращих замінників цукру.

Друзі, напевно в роботі та приготуванні смакоти вам знадобляться й інші добавки. Купіть все в одному магазині за відмінною ціною:

Загущувач для мастики Criamo (СМС) 100 г
Камідь ксантану CRIAMO 100г
Гліцерин кондитерський CRIAMO 100г
Гліцерин YERO 100г