Форма поликарбонатная №682

Поликарбонатная форма MFS №682 предназначена для изготовления овальных шоколадных конфет размером 5 × 2,5 см. Вытянутая форма подходит для цельных изделий из темного, молочного или белого шоколада, а также для корпусных конфет с ганашем, пралине, карамельной, ореховой или фруктовой начинкой.

Планшет содержит 32 одинаковые ячейки, поэтому позволяет за один рабочий цикл приготовить большую партию изделий единого размера. Заявленный вес одной готовой конфеты составляет 15 г. Овальный формат удобен для создания шоколадных ассорти, подарочных наборов и оформления десертных композиций.

Жесткий поликарбонат поддерживает стабильную геометрию ячеек и точно передает контуры изделия. При правильном темперировании и полной кристаллизации шоколада готовые конфеты получают гладкую поверхность и легко отделяются от формы. Для сохранения рабочей поверхности планшет рекомендуется очищать мягкой салфеткой или губкой без абразивных средств.

Характеристики (RU)

• Бренд: MFS
• Модель: №682
• Страна бренда: Турция
• Страна производителя: Турция
• Материал: поликарбонат
• Форма изделия: овал
• Количество ячеек: 32 шт.
• Размер планшета: 27 × 17 см
• Размер изделия: 5 × 2,5 см
• Вес изделия: 15 г

Комплектация (RU)

• Поликарбонатная форма №682 MFS — 1 шт.