Форма поликарбонатная №346

Поликарбонатная форма MFS №346 предназначена для изготовления шоколадных конфет овальной формы. Сдержанная геометрия подходит для цельных изделий и корпусных конфет с пралине, ганашем, ореховой, фруктовой или другой кондитерской начинкой. Готовые конфеты удобно использовать для составления ассорти и подарочных наборов.

На планшете расположена 21 одинаковая ячейка размером 4,5 × 2,5 см. За один рабочий цикл форма позволяет получить партию изделий единого размера. Заявленный вес готовой конфеты составляет 14 г.

Жесткий поликарбонат поддерживает стабильную геометрию ячеек и хорошо передает контуры овала. При соблюдении технологии темперирования и полной кристаллизации шоколада изделия получают гладкую поверхность и легко выходят из формы. Чтобы сохранить качество рабочей поверхности, планшет рекомендуется очищать мягкой салфеткой или губкой без абразивных частиц.

Характеристики (RU)

• Бренд: MFS
• Модель: №346
• Страна бренда: Турция
• Страна производителя: Турция
• Материал: поликарбонат
• Форма изделия: овал
• Количество ячеек: 21 шт.
• Размер планшета: 27,5 × 13 см
• Размер изделия: 4,5 × 2,5 см
• Вес изделия: 14 г

Комплектация (RU)

• Поликарбонатная форма №346 MFS — 1 шт.