Какао-порошок DARCO алкализированный 10-12% 500г

Какао-порошок - основа однойменного напою, улюбленого нами з дитинства. Із чого роблять какао-порошок? По суті, це змелена макуха, що залишилася після віджимання олії з какао бобів. Склад какао-порошку досить насичений. Його головними інгредієнтами є кофеїн, що чинить тонізуючу дію, та теобромін, що покращує кровообіг. Інші складові - жири, білки, вуглеводи, дубильні, органічні та мінеральні речовини. Калорійність продукту велика, близько 290 ккал на 100 г.

Як вибрати какао-порошок? Якісний продукт має насичений коричневий колір, однорідну масу без крупинок і жирність близько 15%. Для зберігання какао-порошку найкраще підійде скляна або металева ємність зі щільною кришкою. Так цінні властивості какао-порошку збережуться довше, а напій буде смачним і насиченим.

Алкалізований какао-порошок значно смачніший за звичайний, має темніший, насиченіший, інколи навіть червонуватий колір.

Після процесу алкалізації знижується його кислотність, тому він має